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五千年，餐飲行業(yè)需要一場(chǎng)智能革命 中國飲食文化涉及到食源的開(kāi)發(fā)與利用、食具的運用與創(chuàng )新、食品的生產(chǎn)與消費、餐飲的服務(wù)與接待、餐飲業(yè)與食品業(yè)的經(jīng)營(yíng)與管理，以及飲食與國泰民安、飲食與文學(xué)藝術(shù)、飲食與人生境界的關(guān)系，深厚廣博。 然而當今的餐飲行業(yè)，食材的管控艱難、人員效率的低下、信息量的統計不準確始終困擾著(zhù)餐飲企業(yè)的發(fā)展。 在探尋食在不一樣的活動(dòng)中，食在不一樣羅大志副董事長(cháng)講述了他的解決辦法——五千年...

【未來(lái)餐飲之路】之大陸餐飲精英赴臺灣深度研習、參訪(fǎng)團(第八期)于4月10日順利赴臺，此次考察在北京每時(shí)宏達董事長(cháng)，中華海峽兩岸餐飲連鎖協(xié)會(huì )北京分會(huì )副會(huì )長(cháng)鄧桂麗女士的帶團下，首站就受到了高規格的接待，晚餐于前世界第一高樓——臺北頂鮮101美食美景餐廳，品嘗聞名于全世界的頂級美食。精明的饕餮客都知道，高雅的用餐環(huán)境可以將一頓晚餐升華到全新的高度。擁有絕妙景致的餐廳，更是可遇不可求。登上臺灣地標1...

迎風(fēng)搖曳而色彩繽紛的樹(shù)木花圃與池墉小橋，包圍著(zhù)蓊郁茂密，環(huán)境清幽而寧靜，蔣中正銅像安詳落座。赴臺灣考察團一行一早游覽了中正紀念堂。景點(diǎn)雖然怡人，然而拜訪(fǎng)臺灣連鎖加盟促進(jìn)協(xié)會(huì )才是此行“撈干貨”的重中之重。據協(xié)會(huì )工作人員介紹臺灣連鎖加盟促進(jìn)協(xié)會(huì )目前已有350家會(huì )員企業(yè)，涵蓋超過(guò)110個(gè)業(yè)種、20萬(wàn)多家店鋪與100萬(wàn)名以上的從業(yè)人員，年產(chǎn)值1兆元。而且會(huì )員70%是餐飲企業(yè)。臺灣連鎖加盟促進(jìn)...

第三日行程伊始，赴臺灣考察團游覽了中國三大博物館之一的臺灣故宮后，便馬不停蹄的去拜訪(fǎng)唯一可以把一碗牛肉面賣(mài)到一萬(wàn)元的牛爸爸萬(wàn)元牛肉面。目前，“牛爸爸”在臺灣只有一家門(mén)店，四張桌子，一天只接待20個(gè)客人，私人定制賣(mài)牛肉面，不求量、只求精！“我們不會(huì )接待更多的客人，客人一增加，我就加價(jià)；甚至將店面搬到人少的地方。很多人認為這不像是做生意的道理，但是我認為，1個(gè)廚師煮10碗面與3個(gè)廚師煮一碗面的結果肯定...

自動(dòng)化驅動(dòng)下的健康美味品質(zhì)——永和豆漿大王時(shí)光荏苒、俯仰之間，赴臺灣考察行程已經(jīng)過(guò)去一半。今日考察團一行來(lái)到永和豆漿大王南投旗艦店品嘗享譽(yù)全球的臺灣著(zhù)名小吃——永和豆漿大王。據梁幼祥博士介紹，永和豆漿大王一個(gè)小小的店面，他的營(yíng)業(yè)額都可以在一天超過(guò)30萬(wàn)，逢年過(guò)節40萬(wàn)不成問(wèn)題，而且這個(gè)企業(yè)有非常多的店。至于永和豆漿大王如何把燒餅、油條經(jīng)營(yíng)成與麥當勞相同的概念，而且在一個(gè)非常偏遠的地方去經(jīng)營(yíng)，還會(huì )這...

課程研習——人才、文化、營(yíng)銷(xiāo)今天赴臺灣考察團一早來(lái)到最具領(lǐng)導創(chuàng )新與發(fā)展的餐旅專(zhuān)業(yè)大學(xué)——國立高雄餐旅大學(xué)。該校奉行政院核定成立籌備處，并指派李福登博士擔任籌備處主任，統籌各項事宜。歷經(jīng)三年精心擘劃與積極推動(dòng)，全國首創(chuàng )的餐旅專(zhuān)業(yè)學(xué)府──國立高雄餐旅管理專(zhuān)科學(xué)校，終能以嶄新的面貌呈現在國人的眼前。建校過(guò)程中，因乏前例可循，遂遠赴歐、美、日及大陸、香港等地的餐旅名校取經(jīng)探寶，擷取精華，再將之融入中華文化...

訪(fǎng)臺南古跡、品文化之美作為臺灣的發(fā)祥地——臺南，是全臺歷史最悠久的都市，也是今日赴臺考察團行程的第一站，臺南市素有“文化古都”的美稱(chēng)，明清時(shí)為臺灣首府，至今仍保留著(zhù)眾多的文物古跡，有“五步一神、三步一廟”之喻。包括一級古跡7處，二級古跡7處，三級古跡36處，數量之多，為全臺之冠?！耙桓?、二鹿、三艋岬”的盛景因運而生。西元1661年，鄭成功驅逐荷蘭人后，在臺南開(kāi)府設治，當時(shí)中國移民臺灣者紛至踏來(lái)，商...

聯(lián)想發(fā)展遇到的“坎”與應對策略 聯(lián)想電腦銷(xiāo)量從國內首位發(fā)展到世界第一，成為世界最大的PC生產(chǎn)廠(chǎng)商；從收購IBM- PC事業(yè)部到完成對摩托羅拉移動(dòng)的收購， 已經(jīng)發(fā)展成四個(gè)新的、相對獨立的業(yè)務(wù)集團。（分別是PC業(yè)務(wù)集團、移動(dòng)業(yè)務(wù)集團、企業(yè)級業(yè)務(wù)集團、云服務(wù)業(yè)務(wù)集團） 聯(lián)想發(fā)展看似一帆風(fēng)順、有聲有色，其實(shí)不然，聯(lián)想標識命名的失敗、放棄“聯(lián)想1+1”業(yè)務(wù)、2015年季度財務(wù)嚴重虧損及隨后的裁員風(fēng)波...

1.探尋經(jīng)營(yíng)管控模式無(wú)限優(yōu)化的金礦； 2.餐飲智慧系統剖析并入企業(yè)深度體驗； 探尋收獲 1.食在不一樣全套模式、運營(yíng)內核詳盡剖析； 2.兩天智能系統剖析+門(mén)店智能系統體驗； 3.為困境中的餐飲企業(yè)家帶來(lái)破繭的希望，給您爆表的驚喜！ 探尋引言 在制造業(yè)，機器替代人工已經(jīng)人盡皆知，但是對于服務(wù)業(yè)和餐飲業(yè)是否也能成為趨勢呢？ 智能設備、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、云計算，這些先進(jìn)的技術(shù)，能為餐飲企業(yè)帶來(lái)哪些真...

2016.6.30-7.1 北京 深度走進(jìn) 聯(lián)想+京東+樂(lè )視+優(yōu)客 樂(lè )視創(chuàng )始人：賈躍亭 世界往東我們往西，顛覆者從來(lái)都是孤獨的。時(shí)代呼喚真正的創(chuàng )新、真正的破界化反。生態(tài)創(chuàng )新催生了生態(tài)經(jīng)濟，生態(tài)經(jīng)濟可能會(huì )重構全球經(jīng)濟格局。如何順勢而為，關(guān)鍵看老板的思路，怎么走？ 思路決定出路，格局決定結局，絕大部分傳統企業(yè)跟不上經(jīng)濟形勢，關(guān)鍵原因是老板沒(méi)看清楚、沒(méi)想明白！ 跨界對手正打劫我們的市場(chǎng)，怎么...