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成都的美食狂歡！...

每時(shí)宏達帶您穿越華東以東，沿著(zhù)浙東南的海岸線(xiàn)，尋找中國餐飲業(yè)DNA的重要片段！...

貴州，位于中國西南，地理位置上被川、渝、滇、湘、桂環(huán)繞，是中國辣口味地區的中心。貴州菜又稱(chēng)黔菜，由貴陽(yáng)菜、黔北菜和少數民族菜等數種風(fēng)味組成。在明朝初期，貴州菜已趨于成熟，許多菜式都有600多年的歷史。...

提起“口味”二字，獨樹(shù)一幟的湘菜首當其沖！身居八大菜系之列，在中國餐飲界自成一派的湘菜，從來(lái)都不缺少強者和話(huà)題。店名里帶個(gè)“湘”字，都能讓人看了之后有種口中滋味突然濃郁起來(lái)的感受。湘菜既有豪放自由的隨性，又有脈絡(luò )清晰的傳承，既與時(shí)俱進(jìn)，又秉持正統。時(shí)而灑脫如江湖客，時(shí)而細膩如閨中娥。...

大連自然資源豐富，是中國重要的水果和水稻的產(chǎn)地。大連面臨渤海和黃海兩大海域，漁產(chǎn)豐富，漁業(yè)發(fā)達。中國頂級料理中最常見(jiàn)的極品遼參便出于此處。鮑魚(yú)、對蝦、扇貝、螃蟹等海珍品遠銷(xiāo)海外，蝦夷扇貝、海膽、刺參和裙帶菜的產(chǎn)量占中國總產(chǎn)量的90%以上……...

6月以后，云南漸入雨季。這個(gè)時(shí)候首先按耐不住的并不是大自然里早已需要雨水的植物，而是愛(ài)菌入魔的云南人和各地餐飲人。每年到了雨水充沛的夏季，云南人閑時(shí)就會(huì )去山林里尋找大自然的饋贈——野生菌。...

如果要繪制一張全球美食地圖，香港絕對會(huì )是其中一個(gè)被標示的熱點(diǎn)。作為享譽(yù)世界的“美食之都”，香港餐飲選擇頗多，令人眼花繚亂。...

外賣(mài)平臺的快速發(fā)展，從根本上改變了中國餐飲的市場(chǎng)格局，餐飲線(xiàn)上化、食品化已經(jīng)成為不可逆轉的趨勢。同時(shí)，外賣(mài)市場(chǎng)正在從野蠻生長(cháng)階段進(jìn)入到精細化運營(yíng)階段。...

寶島臺灣，位于祖國東南，擁有著(zhù)發(fā)達的餐飲服務(wù)業(yè)，既有對古早之味的堅守，也有對西風(fēng)東漸的包容，這里誕生了一批有著(zhù)優(yōu)良發(fā)展基因的餐飲品牌。...

遙望盛唐，長(cháng)安城作為古代世界第一個(gè)人口破百萬(wàn)的國際化大都市，極具兼容開(kāi)放之姿態(tài)，包容開(kāi)放本就是西安人的文化基因和性格底色。正所謂，一方水土養一方人，西安人的飲食文化也顯得格外厚重，且帶著(zhù)濃濃的古都氣息。...