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外賣(mài)平臺的快速發(fā)展,從根本上改變了中國餐飲的市場(chǎng)格局,餐飲線(xiàn)上化、食品化已經(jīng)成為不可逆轉的趨勢。同時(shí),外賣(mài)市場(chǎng)正在從野蠻生長(cháng)階段進(jìn)入到精細化運營(yíng)階段。