游學(xué)烙饃村日程
5月26-27日每時(shí)宏達帶您走進(jìn)《工分制管理》標桿企業(yè)-徐州洛饃村總店、綠地店。系統學(xué)習這套管理系統如何在企業(yè)應用!
1.員工懶散、無(wú)法建立持久的積極性和活力,怎么辦?
2.標準體系在前廳、后廚無(wú)法自愿自發(fā)的執行、落地,怎么辦?
3.無(wú)法建立公平合理的獎懲制度,績(jì)效考核系統很難完善,怎么辦?
4.花很多錢(qián)導入各種系統,效果卻差強人意,怎么辦?
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工分制管理,僅一套系統便可以解決您所有的困惑?。?!
★學(xué)習工分制管理在烙饃村的落地成果。
2015年6月烙饃村開(kāi)始落地工分制管理,現場(chǎng)更加規范標準、員工效率大大提升、綜合成本不斷下降、員工離職率大幅降低、凝聚力越來(lái)越強。
★學(xué)習烙饃村以小搏大的經(jīng)營(yíng)理念。
烙饃村是中國餐飲以小博大的典型,店面投資少,3-6個(gè)月收回成本。
★學(xué)習烙饃村為代表的蘇北特色菜品。
烙饃村主打徐州名吃烙饃卷散子,以此打造徐州地方菜,成為蘇北菜的代表。全國各大電視臺爭相報道。
★學(xué)習烙饃村的裝修裝飾風(fēng)格,土而不俗,雅且淳樸,營(yíng)造特色的餐飲環(huán)境。
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烙饃村是誰(shuí)?工分制管理有怎樣強大的力量讓它在徐州獨占鰲頭?
5月26-27日讓我們跟隨“每時(shí)宏達”走進(jìn)江蘇徐州-烙饃村,一起探訪(fǎng)這家企業(yè)應用《工分制管理》系統后巨大的變化!
企業(yè)概述:
大張烙饃村,“徐州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝傳承企業(yè)”,創(chuàng )建于2010年,坐落于兩漢文化發(fā)源地江蘇徐州。經(jīng)營(yíng)面積近一萬(wàn)五千平方米,年就餐人次超過(guò)180萬(wàn)。大張烙饃村以歷史悠久、美味地道的“烙饃”為招牌,將徐州鄉土菜、傳統名菜有機結合,特色鮮明,地道好吃,深受徐州百姓喜愛(ài)。2013年被評為“中華餐飲名店”,2014年、2015年連續兩年被評為“中國餐飲500強門(mén)店”。大張烙饃村,地道徐州味。
解讀:
工分制管理首先幫助企業(yè)建立工作標準體系,利用可視化標準看板,將部門(mén)所有崗位用最簡(jiǎn)單的圖片文字說(shuō)明工作流程節點(diǎn),讓新員工最快時(shí)間上崗,老員工隨時(shí)矯正,檢查隨時(shí)有標準有參照!提高工作效率,節省成本!
解讀:
工分制管理系統通過(guò)4種分數的獎扣,讓員工每一份在企業(yè)的貢獻用分數的形式累積,終生不清零,好玩有趣容易接受,讓員工樂(lè )于分,有希望,有動(dòng)力,有熱情!
三、看分配機制
導入工分制管理系統后,烙饃村以營(yíng)業(yè)額任務(wù)為基礎,拿出超額部分,根據員工每月累積的工分,多分多獎,少分少獎,末位不獎!月度有月獎,季度有福利,年底有分紅!所有獎勵按照工分,公平公正公開(kāi)!老板舒心,員工開(kāi)心!
試問(wèn):您還在為怎么發(fā)獎金才公平而犯愁嗎?
解讀:
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工分制管理系統:“工分”-工代表工作標準,分代表分配方式。好的系統一定是有標準有執行有獎懲!
工分制管理,是一套幫助企業(yè)提高效率、提升凝聚力的管理系統!
工分制管理,協(xié)助企業(yè)建立完善易復制的管理系統,建立工作標準,完善分配方式,形成落地實(shí)效的管理系統!
系統通過(guò)工分的獎扣執行與終身累計等方式,持續激發(fā)員工的工作熱情和歸屬感!
系統由4種分數(A分、B分、C分、D分),5項工具(基本制度、工作標準卡、執行檢查表、結果跟蹤表、九星激勵)和一個(gè)軟件《工分在線(xiàn)》構成!
1. 解放老板,讓老板離開(kāi)一線(xiàn)
2. 激活干部,強化管理者的實(shí)際作用
3. 凝聚員工,員工找到為自己干的感覺(jué)
4.降低成本,打破收入上的平均主義
5.提升效率,實(shí)現企業(yè)的永續發(fā)展
【工分制管理】首席咨詢(xún)顧問(wèn)
北京企業(yè)管理學(xué)院 副院長(cháng)
北京巨思特企業(yè)管理顧問(wèn)公司 執行董事
錦慕(中國)高級西服定制中心 董事長(cháng)
趙晨光老師是「工分制管理」 企業(yè)應用的開(kāi)創(chuàng )者;是紐交所上市公司、世界第1汽車(chē)輪轂制造企業(yè)-正興集團的管理顧問(wèn);從2002年開(kāi)始為企業(yè)提供商業(yè)咨詢(xún)、管理輔導、教育培訓服務(wù),先后歷任4家上市公司的管理顧問(wèn),10幾年時(shí)間輔導了正興集團、老鳳祥銀樓、寶麗華集團、老板電器、兩岸咖啡、北汽集團在內的逾300家企業(yè),行業(yè)跨度超過(guò)60種,演講培訓超過(guò)1700場(chǎng),70多萬(wàn)人現場(chǎng)聆聽(tīng)他的演講及課程。
1、山東菏澤芙蓉小鎮餐飲管理有限公司
2、山東豐惠佳餐飲管理有限公司
3、山西晉城德得軒燒烤
4、山西太原孔亮火鍋餐飲管理有限公司
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11、江蘇徐州烙饃村餐飲管理有限公司
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25、??谑行乱环剞D壽司餐飲管理有限公司
26、河南鄭州春光餐飲管理有限公司
最好的見(jiàn)證-工分制管理:簡(jiǎn)單易復制!
導入《工分制管理》企業(yè)分享
紅事會(huì )作為全國最大的婚慶主題酒店,自從公司落地工分制管理系統之后管理水平有了質(zhì)的飛躍,成本大幅降低,人員流動(dòng)降低,現在紅事會(huì )1000多名員工因為工分成為企業(yè)發(fā)展的受益者,感謝趙晨光老師及其團隊!
——紅事會(huì )餐飲集團董事長(cháng) 于勾
大張烙饃村是地道的徐州菜的代表,員工多、管理難度大,自從2014年底開(kāi)始邀請趙晨光老師及團隊落地工分制管理之后,管理員工有工具了,員工做作熱情也高了。企業(yè)標準化、現場(chǎng)管理有了極大的提升,在工分系統的作用下在持續保持。工分制管理為烙饃村的發(fā)展打下了堅實(shí)的基礎!
——徐州大張烙饃村董事長(cháng) 張宗峰
游學(xué)烙饃村日程
活動(dòng)詳情
時(shí)間:2017年5月26日-27日(25日報到)
地點(diǎn):徐州烙饃村總店、綠地店
費用:1680元/人(含住宿、大巴車(chē)、2中餐1晚餐、場(chǎng)地等費用)(包房另加付500元/人)
聯(lián)系人:
石丹榮:15311181291;
孫 玲:15311183267;
卜 丹:15311182027;
溫 語(yǔ):15311180295 ;
歡迎大家的到來(lái),一起用系統的力量提升企業(yè)競爭力!