2017年2月18日，由北京每時(shí)宏達咨詢(xún)管理有限公司主辦的《問(wèn)鼎餐飲連鎖六大系統全案工作坊》第二階段課程在首都北京圓滿(mǎn)落下帷幕！
鐘藝熊老師簡(jiǎn)介
1.資深營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰專(zhuān)家；
2.2005年獲得首屆全國飯店服務(wù)系統技能比賽個(gè)人金牌、行政總廚白金獎；
2006年獲得廣州美食節烹飪大賽 個(gè)人特金獎；
2007年獲得中國飯店協(xié)會(huì )全國燕鮑翅專(zhuān)家；
2008年獲得中國飯店協(xié)會(huì )亞太區廚皇勛章；
2009年獲得澳門(mén)威尼斯人舉辦的頒獎——粵港澳十大名廚金珠獎；
曾任
1.深圳福永寶利來(lái)國際大酒店（五星級）餐飲部行政總廚，負責酒店出品部中廚、西廚、宴會(huì )廚房、日本廚房、風(fēng)味餐廳廚房的行政管理，并組織完成省級、國家級五星星評委員會(huì )，考評廚務(wù)工作。并正式順利完成通過(guò)五星級國家評定掛星認證，掛牌寶利來(lái)上市公司。同年任職寶利來(lái)（國際店）期間首度餐飲部，首次并連續季度突破1千萬(wàn)月?tīng)I業(yè)指標，完成世界華裔小姐選美大賽大區主會(huì )場(chǎng)賽事接待；
2.2012年服務(wù)于深圳寶安 寶明成大酒店（四星級）餐飲部總監；
隨著(zhù)餐飲業(yè)的不斷壯大與發(fā)展．餐飲投資者越來(lái)越感受到，廚房作為餐飲經(jīng)營(yíng)的中心，其管理和管理是否到位是關(guān)系到企業(yè)的經(jīng)營(yíng)方向和經(jīng)營(yíng)發(fā)展的正確與否，管理問(wèn)題已經(jīng)成為制約企業(yè)發(fā)展的瓶頸。廚師不再等同于廚政管理者，前者是生產(chǎn)技術(shù)的需要，后者是管理的需要。管理落后會(huì )制約生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，管理的核心是管理者。如果管理者的管理意識沒(méi)有到位．那么服務(wù)到位．質(zhì)量到位．技術(shù)到位等都無(wú)從談起，在這個(gè)意義上講．管理比產(chǎn)品更重要。（詳情請點(diǎn)開(kāi)視頻）
吳榮華老師簡(jiǎn)介
資深營(yíng)銷(xiāo)實(shí)戰專(zhuān)家，問(wèn)問(wèn)高級專(zhuān)家。從事?tīng)I銷(xiāo)工作18年，積累了豐富的終端實(shí)戰經(jīng)驗及市場(chǎng)實(shí)操經(jīng)驗。
曾任
康師傅臺企、立邦涂料外企、壹號土豬民企等，從快消行業(yè)到工業(yè)再到農牧業(yè)，實(shí)現了幾度完美跨界發(fā)展并取得佳績(jì)。在短短4年時(shí)間內，帶領(lǐng)過(guò)900多人開(kāi)發(fā)了300多家品牌豬肉專(zhuān)賣(mài)店，熟悉農牧業(yè)在華南市場(chǎng)的運營(yíng)及管理。
物流能夠大幅度降低企業(yè)的總成本，加快企業(yè)資金周轉，減少庫存積壓，促進(jìn)利潤率上升，從而給企業(yè)帶來(lái)可觀(guān)的經(jīng)濟效益，企業(yè)整體利潤的最大源泉。所以，企業(yè)要重視物流，逐漸把企業(yè)的物流管理當作一個(gè)戰略新視角，變?yōu)楝F代企業(yè)管理戰略中的一個(gè)新的著(zhù)眼點(diǎn)，通過(guò)制定各種物流戰略，從物流這一巨大的利潤空間去尋找出路，以增強企業(yè)的競爭力。（詳情請點(diǎn)開(kāi)視頻）
區銳強老師簡(jiǎn)介
1.問(wèn)問(wèn)科技創(chuàng )始人、董事長(cháng)；
2.連鎖行業(yè)權威管理運營(yíng)專(zhuān)家；
3.美國DDI人力資源公司Service Plus課程國際認證講師；
曾任
1.肯德基（中國）第一批 區域營(yíng)運經(jīng)理；
2.綠茵閣餐飲集團 首席運營(yíng)官（COO）；
3.世界五百強英國石油（BP）大區經(jīng)理；
4.雛鷹農牧集團股份有限公司 副總裁；
風(fēng)險管理是社會(huì )組織或者個(gè)人用以降低風(fēng)險的消極結果的決策過(guò)程，通過(guò)風(fēng)險識別、風(fēng)險估測、風(fēng)險評價(jià)，并在此基礎上選擇與優(yōu)化組合各種風(fēng)險管理技術(shù)，對風(fēng)險實(shí)施有效控制和妥善處理風(fēng)險所致?lián)p失的后果，從而以最小的成本收獲最大的安全保障。有效地對各種風(fēng)險進(jìn)行管理有利于企業(yè)作出正確的決策、有利于保護企業(yè)資產(chǎn)的安全和完整、有利于實(shí)現企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)目標，對企業(yè)來(lái)說(shuō)具有重要的意義。（詳情請點(diǎn)開(kāi)視頻）
