2016年，萬(wàn)眾矚目的每時(shí)宏達“戰勝新五年 向強者學(xué)習”2016年會(huì )在北京梅地亞酒店隆重舉行。
年會(huì )伊始，北京萬(wàn)合食域有限公司隆重的開(kāi)業(yè)儀式也拉開(kāi)了年會(huì )的帷幕。
萬(wàn)合食域總經(jīng)理琚三軍介紹公司架構
萬(wàn)合食域啟動(dòng)儀式
萬(wàn)合食域特聘顧問(wèn)授牌儀式
萬(wàn)合食域合作商授牌儀式
萬(wàn)合食域高級顧問(wèn)趙立波致辭
萬(wàn)合食域簽約儀式
每時(shí)宏達董事長(cháng)鄧桂麗女士年會(huì )致辭
作為東道主的每時(shí)宏達董事長(cháng)，作了精彩的致辭。致辭之中深度的表達了對餐飲人的感恩之心、回饋之心??！
《每時(shí)宏達“戰勝新五年 向強者學(xué)習”2016年會(huì ) 鄧桂麗董事長(cháng)致詞》點(diǎn)擊便可鏈接致辭詳情！
每時(shí)宏達石家莊分公司成立
每時(shí)宏達河北分公司也于今天年會(huì )之際成立，這預示著(zhù)每時(shí)宏達的發(fā)展又擴大了一步。
每時(shí)宏達石家莊分公司總經(jīng)理張怡寧女士致辭
未來(lái)餐飲連鎖的發(fā)展規律——孔令博
孔令博于2006年創(chuàng )辦奧琦瑋信息科技（北京）有限公司，并擔任董事長(cháng)兼總經(jīng)理?，F同時(shí)擔任北京大學(xué)校友創(chuàng )業(yè)聯(lián)合會(huì )副會(huì )長(cháng)、1898聯(lián)合創(chuàng )始人、北京大學(xué)創(chuàng )業(yè)訓練營(yíng)導師。
課程節選一：餐飲運營(yíng)結構創(chuàng )新
餐飲企業(yè)之前開(kāi)店就是哪里人密集就在哪里開(kāi)店，而到了團購時(shí)代就是一個(gè)平臺上的展示虛擬門(mén)店；但今天所有的消費者更多的是看手機，今天的消費者是從現實(shí)當中看手機來(lái)的，這個(gè)時(shí)候，難道還認為我們餐飲的店鋪只有街邊的實(shí)體店鋪嗎？消費者現在在手機上可以隨時(shí)、隨地、隨需的“進(jìn)入”你的店鋪，如果還沒(méi)有搭建一個(gè)全渠道交易的立體店面，那就無(wú)法充分享受移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)帶來(lái)的盈利了；必須要意識到今天的餐飲運營(yíng)不再是以前的餐飲運營(yíng)結構了，必須要進(jìn)行創(chuàng )新，才有可能引領(lǐng)下一個(gè)周期。
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課程節選二：規?；放频娜齻€(gè)核心
一個(gè)規?；钠髽I(yè)想做成有幾個(gè)核心的要素，如果不能在要素上下工夫，非常難做成一個(gè)規?；钠放?，第一就是戰略性的市場(chǎng)眼光，第二是標準化支撐體系，第三是有效的資本支撐，第四是團隊的專(zhuān)業(yè)素養，在這四個(gè)要素上始終迭代完善，就有可能做成規?；\營(yíng)品牌。對于一個(gè)規?；放苼?lái)講有三個(gè)核心：雄心、匠心、決心，今天很多人只講匠心，如果只提倡匠心，可能只能做子子孫孫傳承三五家店的局面，這樣很好，但做不了規?；髽I(yè)，如果要做規?；髽I(yè)，對我們很多企業(yè)家來(lái)說(shuō)，一定要用雄心界定企業(yè)發(fā)展戰略目標，一定要用匠心和團隊一起來(lái)做產(chǎn)品，同時(shí)，核心團隊都能夠用決心來(lái)做執行！如此才有可能做成一家健康的規?；髽I(yè)！
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海峽陽(yáng)光菜譜創(chuàng )意設計公司總經(jīng)理武雙分享菜譜如何為企業(yè)盈利
從最初的騎著(zhù)自行車(chē)名不見(jiàn)經(jīng)傳地一家一家跑業(yè)務(wù)，到如今西貝、旺順閣、局氣、保定會(huì )館等知名餐飲企業(yè)爭相選擇其做菜譜，大家喜歡她的原因，不僅其能做出質(zhì)美價(jià)廉的菜譜，其通過(guò)科學(xué)的菜譜設計，可以幫助企業(yè)創(chuàng )利
海峽陽(yáng)光菜譜創(chuàng )意設計公司總經(jīng)理武雙
三寸釘餐飲空間軟裝營(yíng)銷(xiāo)總監林天寶分享餐飲空間的軟裝時(shí)代
三寸釘餐飲空間軟裝始終堅持執行自己的質(zhì)量體系，不斷完善專(zhuān)業(yè)餐飲設計標準，精心營(yíng)造品牌力量，短短的幾年，項目已經(jīng)覆蓋到了全國，創(chuàng )造了餐飲空間設計及軟裝的傳奇！
三寸釘餐飲空間軟裝營(yíng)銷(xiāo)總監林天寶分
貴州茅臺酒廠(chǎng)（集團）白金酒有限責任公司品牌管理部總經(jīng)理吳祖國分享茅臺+中國餐飲
貴州茅臺酒廠(chǎng)（集團）白金酒有限責任公司生產(chǎn)總部位于貴州省北部風(fēng)光旖旎的赤水河畔茅臺鎮，運營(yíng)總部位于首都北京CBD東區——古色古香、文化底蘊濃厚的國粹苑。白金酒是茅臺集團又一核心品牌，是茅臺集團著(zhù)力打造的“白金”品牌系列酒的總稱(chēng)?！鞍捉稹逼放葡盗芯瓢ò捉鸢拙葡盗?、白金養生酒系列、白金葡萄酒系列三大產(chǎn)品系列。
貴州茅臺酒廠(chǎng)（集團）白金酒有限責任公司品牌管理部總經(jīng)理吳祖國
北京杰偉奇嘉商貿有限公司銷(xiāo)售經(jīng)理申月姣分享卡密樂(lè )產(chǎn)品應用方案分享
北京杰偉奇嘉商貿有限公司是專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)各類(lèi)飲品(果汁、茶飲、奶茶、咖啡、速溶飲品)、甜品、休閑食品、設備器具等產(chǎn)品及培訓于一體化的大型綜合性企業(yè)。
北京杰偉奇嘉商貿有限公司成立于2012年，在休閑飲品和食品領(lǐng)域擁有多年的運作和培訓經(jīng)驗，是一家是專(zhuān)注經(jīng)營(yíng)休閑健康飲品(果汁、茶飲、奶茶、咖啡、速溶飲品)、甜品、休閑食品、咖啡設備器具等產(chǎn)品及培訓于一體化的大型綜合性企業(yè)。
杰偉奇嘉商貿服務(wù)的客戶(hù)群體廣泛，包括中西餐，茶飲店，酒店，時(shí)尚餐廳，火鍋，韓日料理等全國大型連鎖餐飲企業(yè)，能滿(mǎn)足客戶(hù)的多元化需求。杰偉奇嘉商貿擁有研發(fā)團隊為客戶(hù)量身定制產(chǎn)品，并且提供一對一的落地培訓服務(wù)。
北京杰偉奇嘉商貿有限公司銷(xiāo)售經(jīng)理申月姣分享卡密樂(lè )產(chǎn)品應用方案分享
如何用文化創(chuàng )意，提升中國餐飲國際化！——梁幼祥
梁幼祥大師二十年來(lái)，在主流媒體主持美食節目、執筆美食專(zhuān)欄、擔任國際廚藝賽裁判、食品研發(fā)顧問(wèn)，不但愛(ài)吃，也懂得吃，遍嘗山珍海味之外，更做得一手好菜，被公認為當代兩岸三地深耕中華餐飲文化的美食家。
分享節選：如果沒(méi)有了文化，中國菜是什么？
當你看一件東西的時(shí)候，不是要跟他學(xué)，一定要想，我一定要比他更好?，F在社會(huì )轉變的太快，一定要多學(xué)習，否則很容易與社會(huì )脫節，這也是沒(méi)有文化的一種體現?，F在的廚師很多都沒(méi)有文化，以東坡肉為例，東坡肉為什么會(huì )有兩根草繩還會(huì )有筍？是因為古時(shí)候沒(méi)有塑料袋，只能用草繩把肉掛起來(lái)，蘇東坡把肉做好，掛上草繩提出來(lái)，分給附近老百姓，所以現在的東坡肉上一直有草繩，這便是一種文化的傳承。蘇東坡是文人喜歡竹子，說(shuō)過(guò)一句話(huà)“人無(wú)竹則俗，人無(wú)肉則瘦”所以現在的東坡肉有草繩有筍，這就是一種文化的傳承。而現在有多少廚師在做東坡肉的時(shí)候還能用到草繩和筍，這便是文化的缺失。
味數技術(shù)的現狀和應用——陳建軍
陳建軍先生任日本味覺(jué)研究院院長(cháng)、上還味數生物科技有限公司董事長(cháng)、日本三明物產(chǎn)株式會(huì )社社長(cháng)，對味覺(jué)數據有著(zhù)非常深厚的研究。
人類(lèi)味覺(jué)裝置和人的舌頭原理是一樣的，靈敏度是非常高的，如果把味覺(jué)以數字化形式表現出來(lái)，那么就可以實(shí)現味覺(jué)的可視化，便可以測定酸、甜、苦、辣、咸、鮮、澀等味道的先味和回味，有了精準的數據，更可應用于餐飲、食品、飲料、水果、醫藥等行業(yè)，對于餐飲人來(lái)說(shuō)，最終的結果就是對火爆的菜品進(jìn)行味道上的數據分析，使用味覺(jué)技術(shù)，改善菜品的不足部分，經(jīng)過(guò)反復試驗以達到產(chǎn)品味覺(jué)的最佳狀態(tài)。
十倍成長(cháng)系統——洪生
洪生老師，幫助真功夫快餐連鎖實(shí)現3年高速成長(cháng)，資產(chǎn)倍增40倍！
洪生老師，幫助青海春天（極草?5X冬蟲(chóng)夏草）從營(yíng)業(yè)額1.5億，到15億，再到60億！只用2年時(shí)間！創(chuàng )造了中國商業(yè)神話(huà)！
洪生老師，幫助成都全友家私從8000萬(wàn)成長(cháng)為中國行業(yè)第一，只用4年時(shí)間！10年以來(lái)，遙遙領(lǐng)先，傲視同行！
洪生老師，咨詢(xún)服務(wù)過(guò)的企業(yè)還包括：曼秀雷敦、聯(lián)想電腦、富士康、美的、日立電梯、廣東移動(dòng)、日資愛(ài)電、鄉村基快餐、盼盼食品集團、上海愛(ài)家地產(chǎn)集團、寧波麒麟貿易等100多家中外企業(yè)。
洪生老師，是超過(guò)100家企業(yè)的首席咨詢(xún)顧問(wèn)！幫助其中8家企業(yè)成為中國行業(yè)第1，數十家企業(yè)實(shí)現業(yè)績(jì)10倍成長(cháng)！
洪生老師，被譽(yù)為中國KPI第一人！
講的的這么精彩已經(jīng)不甘心坐著(zhù)聽(tīng)了！
課程節選一：一個(gè)企業(yè)成長(cháng)的四個(gè)階段
第一階段，企業(yè)剛成長(cháng)的時(shí)候是獨木舟的階段，不能去很遠的地方，但是有一個(gè)好處，船小好調頭，靠的是老板的一個(gè)人的努力。
第二階段是龍舟階段，人多了可以去更遠的地方，與獨木舟相比是個(gè)人到組織的轉變，拼的是企業(yè)的團隊。
第三階段是輪船階段，人更多了，分工也更精細了，公司也進(jìn)入了機械化的系統。
第四階段是航母階段，有了企業(yè)自己的生態(tài)圈，多元化一體化，這個(gè)階段靠的是平臺。
一個(gè)企業(yè)從依賴(lài)個(gè)人、依賴(lài)團隊、依賴(lài)系統、依賴(lài)平臺，企業(yè)成長(cháng)的速度和“變”相關(guān)，老板角色的變幻速度決定了企業(yè)的成長(cháng)速度。
座無(wú)虛席
課程節選二：企業(yè)如何實(shí)現十倍成長(cháng)，很關(guān)鍵的一點(diǎn)在于系統！
企業(yè)發(fā)展遇到瓶頸，市場(chǎng)經(jīng)濟更新?lián)Q代速度快速，如何才能適應市場(chǎng)發(fā)展？這或許
就是很多企業(yè)家的困惑。想要十倍成長(cháng)，突破瓶頸，在于如何建立一套適合自己企業(yè)的系統、模式。企業(yè)難發(fā)展，這是很多因素造成的，例如人力成本上漲、員工難招、人才難留、原材料價(jià)格上升、商業(yè)成本增加、融資難，這還怎么去建立自己的管理系統呢？但是洪生教授說(shuō)道一個(gè)重點(diǎn)，正是因為這樣去建立自己的管理系統才能解決這些問(wèn)題！因果關(guān)系給搞混了。中國有句古話(huà)，靠山山倒，靠水水流，靠人人跑。人會(huì )跑，但適合企業(yè)本身的模式系統是不能跑的，只要模式在，依然能夠實(shí)現10倍成長(cháng)。
道和影業(yè)——泡菜愛(ài)上小龍蝦
《泡菜愛(ài)上小龍蝦》系列電影具有較大的看頭，不僅因為當下電影市場(chǎng)的火爆，也因為小龍蝦在中國內地擁有龐大的消費市場(chǎng)，一只小小的龍蝦可以走出國門(mén)、走向世界，這也是很多人所始料未及的。如何繼續深入開(kāi)發(fā)中國電影市場(chǎng)需要通過(guò)認真深入的研究，這一切也正迎來(lái)打開(kāi)這一大市場(chǎng)的一個(gè)契機。
道和影業(yè)總經(jīng)理虞軍豪
年會(huì )歡迎晚宴
五百人觥籌交錯
誰(shuí)將是幸運兒呢？
喜中大獎
