深度了解日本餐飲行業(yè)現狀與發(fā)展軌跡
赴日本考察第四天，考察團一行走進(jìn)日本貿易振興機構JETRO服務(wù)產(chǎn)業(yè)部進(jìn)行參訪(fǎng)，聽(tīng)取日本餐飲行業(yè)概況與變遷，了解行業(yè)動(dòng)向，尋求商業(yè)契機。
作為日本政府機關(guān)，日本貿易振興機構（JRTRO）為各類(lèi)企業(yè)提供發(fā)展援助。此次，考察團成員與餐飲服務(wù)行業(yè)擔當部長(cháng)深度交流，從宏觀(guān)層面了解日本餐飲行業(yè)的現狀與發(fā)展軌跡，更可借助JRTRO的影響力尋求企業(yè)合作的契機。
牽動(dòng)煎餃熱潮的王將餃子
午餐時(shí)間考察團一行來(lái)到在日本牽動(dòng)了煎餃熱潮的知名連鎖品牌店——王將餃子用餐。僅在日本國內就擁有超過(guò)800家店鋪，更積極展開(kāi)外賣(mài)及網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售業(yè)務(wù)，現包現煎開(kāi)放式廚房給客戶(hù)新鮮、安心與美味?？疾靾F成員在享受美味的同時(shí)也領(lǐng)略到了做爆一款產(chǎn)品，便可立于不敗之地的境界。
多業(yè)態(tài)混合的COLOWIDE集團
下午，考察團參訪(fǎng)了東京證交所主板上市企業(yè)-COLOWIDE集團。
據COLOWIDE集團外商副部長(cháng)濱田先生介紹：COLOWIDE集團目前已居酒屋等各類(lèi)餐廳專(zhuān)門(mén)店為中心，旗下包括了64家品牌約2500家店鋪。包括日本知名餐飲企業(yè)日式烤肉牛角總部以及河童壽司總部在內，集團通過(guò)大膽的兼容收購策略飛速地擴大企業(yè)規模的同時(shí)，采取多業(yè)態(tài)抱團出擊模式，切實(shí)有效的拓展了企業(yè)的市場(chǎng)占有率。如今，集團已經(jīng)成為日本餐飲行業(yè)不可忽視的重要力量。
日本餐飲行業(yè)成長(cháng)勢頭最強勁的企業(yè)代表。多業(yè)態(tài)混合經(jīng)濟實(shí)力雄踞日本第一！2016年3月發(fā)表的營(yíng)銷(xiāo)額規模為2500億日元。營(yíng)收規模已經(jīng)超越日本麥當勞及吉野家，穩居日本餐飲企業(yè)排名前三。此次行程首日晚餐所安排的溫野菜日式涮鍋餐廳，也是集團旗下代表品牌之一。集團出店策略、對應業(yè)態(tài)選擇、品牌形象打造等，多業(yè)態(tài)多元化經(jīng)營(yíng)的成功經(jīng)驗獲得了所有考察學(xué)員的認同并覺(jué)得非常值得借鑒。
