考察團一早來(lái)到CJ總部，在希杰3位高管的陪同下，對CJFoodville食品世界進(jìn)行細致參訪(fǎng)。
于2011年開(kāi)設的飲食文化空間，開(kāi)設在首爾中區雙林洞希杰總部的一層及地下一層。負一層共有13個(gè)餐飲品牌，一樓為食品，被業(yè)界成為食品世界。
與“創(chuàng )造生活中文化的CJ”的遠景規劃一樣，食品世界內由購物街、美食城、娛樂(lè )中心構成，旨在成為提供飲食相關(guān)培訓項目的復合型食品化體驗空間。
CJ的餐飲品牌有“必品閣”、“味愛(ài)普思”、“第一制面所”、“三壺魚(yú)丸”（魚(yú)丸店）、“白雪館”（烤肉與冷面專(zhuān)營(yíng)店）、“幸福的豆子”等。
CJ是韓國最大的食品公司，有超過(guò)2000家食品店面。
午餐打破了集體用餐的模式，團員們根據自己的口味，自由選擇希杰不同品牌進(jìn)行了品鑒。
日道家鐵板雞肉
鐵板雞肉是江原道春川的代表菜肴，是一種將去骨的雞肉浸入調料中腌制后放在鐵板上炒著(zhù)吃的料理。日道家鐵板雞肉為了與過(guò)分迎合時(shí)代潮流的混合料理相比，能夠保留傳統方式口味的利落爽口，同時(shí)提供基本辣炒雞肉、豆芽雞肉以及芝士雞肉。
與一般雞肉專(zhuān)營(yíng)店的區別：在休閑愜意的環(huán)境中提供差別化的副品菜單(甜南瓜湯、酸黃瓜、葡萄酒等)。
企業(yè)負責人金易道先生2003-2007年在上海交大求學(xué)，于2011年創(chuàng )店，首推去廚師化，廚房只用來(lái)準備和洗碗，而是加多服務(wù)員數量，加強現場(chǎng)服務(wù)力度，服務(wù)員親自為食客服務(wù)好每一步，親密的服務(wù)關(guān)系，讓生意非?；鸨?，連開(kāi)8家店，家家排隊。特別是在周末，翻臺率可達10次。
金總去廚師增服務(wù)員一法，將用工費用控制在17%，真正做到了低成，而在食材選擇上卻逆韓國餐飲業(yè)30%的常規標準，提升至36%，為食客提供最好食材，高達39%的利潤點(diǎn)讓考察團員折服。
