為行業(yè)培養充沛的人才，是助力企業(yè)快速前行的保障。
慶熙大學(xué),韓國最有名的私立大學(xué)之一，創(chuàng )辦于1949年的綜合性大學(xué)?，F有三個(gè)校區，分別在首爾、水原和光陵，以及26個(gè)學(xué)院和16個(gè)研究生院，該校至今開(kāi)設了人文、社會(huì )、理工、醫學(xué)、藝術(shù)、體育等方面的100多個(gè)專(zhuān)業(yè)，其中酒店觀(guān)光與餐飲專(zhuān)業(yè)韓國排名第一，被譽(yù)為韓國的康奈爾大學(xué)，畢業(yè)學(xué)生就業(yè)于韓國和世界各大餐飲酒店觀(guān)光名企。為韓國餐飲的發(fā)展注入了活力！
餐飲專(zhuān)業(yè)教授金太曦女士和學(xué)院邊院長(cháng)分別向考察團致歡迎辭，邊院長(cháng)近期出訪(fǎng)5次，其中4次是到中國，對中國餐飲的發(fā)展表示震撼，希望兩國餐飲同仁彼此互換優(yōu)勢，共贏(yíng)！
邊院長(cháng)
金教授
為了讓考察團有更豐富的收獲，金太曦教授特意安排北岳亭烤肉店老總、慶熙大學(xué)教授，成功企業(yè)家與學(xué)者兼具的李相圭先生向考察團詳盡介紹了韓國餐飲的發(fā)展趨勢、經(jīng)營(yíng)方略、合作之道。
李相圭教授
參訪(fǎng)結束時(shí)，大家咨詢(xún)慶熙大學(xué)未來(lái)可否開(kāi)設餐飲總裁班和職業(yè)經(jīng)理人集訓般，得到了金教授可商榷的初步合作意向。
頌秋窯村創(chuàng )建于1993年，以非常受歡迎的腌制好的牛排為專(zhuān)有品牌。
2006年頌秋窯村建立了自有肉加工生產(chǎn)工廠(chǎng)，主要負責頌秋窯村及第二品牌所需豬肉的總體生產(chǎn)及流通管理。工廠(chǎng)主要分為操作室（進(jìn)行已入庫全部肉類(lèi)的精選、切割等）、研究室（進(jìn)行排骨及烤肉的新菜單測試及研究）、包裝車(chē)間（標準化配方調料、自動(dòng)包裝、通過(guò)檢測金屬及異物有無(wú)的安全檢查），不易管理的肉制品由于通過(guò)嚴格的衛生管理系統監督管理，不僅增大了運營(yíng)效率，還進(jìn)行第二產(chǎn)品的復古食品及包裝（禮盒）產(chǎn)品的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)及銷(xiāo)售。
午餐一嘗為快，提前腌制好的牛排在炭火的炙烤下，韌勁、嫩度適中，口感極佳，精英們被尚好的食材，美味的口感打動(dòng)，大快朵頤！
元老奶奶菜包肉，韓蹄，火鍋，蔬菜包飯
創(chuàng )建于1975年， 旗下?lián)碛写砥放啤霸夏棠滩税狻?，?991年接手簡(jiǎn)樸的老奶奶菜包肉店為開(kāi)端，此后陸續上市10余個(gè)餐飲品牌，發(fā)展成為極具規模的多品牌連鎖零售事業(yè)的餐飲企業(yè)。
集團負責人申泳勛先生與大家進(jìn)行了分享
元老奶奶菜包肉與豬蹄：自1991年接手菜包肉店（75年開(kāi)業(yè)）以后開(kāi)拓加盟店事業(yè)。不僅以四十年來(lái)積累的運作技巧保證了原汁原味包肉、豬蹄、泡菜的味道，還將品牌定位于高品牌影響力的包肉專(zhuān)營(yíng)店。
元老奶奶健康飯包是包飯+自助沙拉相結合的概念。元老奶奶健康包飯套餐只要選擇一款主打一品料理（BBQ菜包肉、醬油烤牛肉、辣椒醬烤豬肉），健康包飯和韓式自助沙拉即可無(wú)限享用。
元老奶奶Morishabu是火鍋店+自助沙拉相結合的概念。
39年的發(fā)展，目前擁有387家門(mén)店，特別是沉淀了39年的技術(shù)祖傳包肉、豬蹄和泡菜的味道絕對獨家，誰(shuí)也無(wú)法模仿。
考察團員現場(chǎng)詳細咨詢(xún)了合作事宜。
