解家味道”是河南解家餐飲文化發(fā)展有限公司的一大力作，擁有“解先生家”、“解先生香辣蟹”、“解家紅香辣蟹”等多個(gè)品牌，每一個(gè)品牌都有特定的服務(wù)群體和獨具匠心的產(chǎn)品特色，但都傳承著(zhù)解家餐飲的味道精髓。
考察團第二天首站走進(jìn)“解家味道”，觀(guān)摩員工例會(huì )，參觀(guān)了文化墻，解忠杰董事長(cháng)親自坐鎮分享，解總認為，目前餐飲行業(yè)面臨的沖擊，不是來(lái)自高端，而是來(lái)自街邊小店，這些小店像狼群一樣圍著(zhù)你，不容小覷。
當大環(huán)境發(fā)生變化之季，正是企業(yè)需要自修之時(shí)，優(yōu)秀的企業(yè)文化，強凝聚力的團隊，明確的定位，足夠好的產(chǎn)品才是根本的發(fā)展與支撐。
解總還分享了，一個(gè)團隊里的成員，不管遇到什么事情，不要先說(shuō)困難，要先想辦法。態(tài)度勝于能力，它能解決很多制度不能解決的問(wèn)題。
解家餐飲在10多年的發(fā)展中，歷經(jīng)了不少的風(fēng)雨，佩服的是，解總能在動(dòng)蕩的外圍環(huán)境下靜修自己和團隊，苦練內功，強化自己的壁壘，解總務(wù)實(shí)、返璞歸真的理念引起了很多考察團員的共鳴和贊許。
鍋便利是鄭州第一家O2O模式火鍋餐廳，為消費者提供火鍋外送、食材超市選購、店內體驗的立體式服務(wù)。成為中國第一家“會(huì )跑的”火鍋。
鍋便利以“中國火鍋品牌革命者”的身份，繼承火鍋傳統工藝，卻在運行模式進(jìn)行創(chuàng )新與突破，用極致的產(chǎn)品品質(zhì)、快捷的便利模式，創(chuàng )造完美的用戶(hù)體驗，消費者不僅可以到店吃到地道的傳統火鍋，還可以通過(guò)外送平臺，足不出戶(hù)體驗從灶具、餐具、底料、蘸料到各式菜品的全方位火鍋服務(wù)。顛覆了百年火鍋行業(yè)“唯有到店消費方能體驗正宗火鍋的束縛。獨創(chuàng )出“呼叫中心+專(zhuān)業(yè)配送+電商平臺+實(shí)體店面”的體驗、互動(dòng)、便利的商業(yè)模式。
400電話(huà)、微信、微博、網(wǎng)站等多渠道訂餐、下單，確保30分鐘內把食材、鍋、電磁爐、一次性餐具等全部送達目的地，讓食客可以隨時(shí)隨地盡情享受美!
鍋便利，作為新模式的先驅者，任務(wù)道遠，你一定能行??！
跨界黑馬楊明超于2013年6月啟動(dòng)了第一家柔時(shí)小板凳火鍋，將跨界混搭風(fēng)格和工業(yè)化管理思維植入，一年內迅速展店128家。
晚上在楊明超的又一新作錘子火鍋用餐，一個(gè)集火鍋+酒吧的全新模式，裝修風(fēng)格上更大膽、明快、跳躍，產(chǎn)品上也提升了很多，是個(gè)既可享受美味又能嗨起來(lái)的地方！
楊明超董事長(cháng)的分享，兩個(gè)字：奇葩，一個(gè)集60后的沉穩，70后的敏銳，80后的顛覆，90后的特立獨行與一身的“怪才”
