今日跟微友們繼續分享每時(shí)宏達廈門(mén)餐飲旺店實(shí)戰考察精彩活動(dòng)
佳麗企業(yè)成立于1983年，目前擁有佳麗餐飲管理有限公司，佳麗海鮮大酒樓，樂(lè )迎配送中心有限公司，賀佳迎裝飾工程有限公司，仕迎樂(lè )企業(yè)管理咨詢(xún)培訓有限公司，泉州佳麗生態(tài)農場(chǎng)，佳麗斌鵬工貿有限公司，美海樂(lè )中央廚房和美海樂(lè )餐飲配送有限公司。佳麗已成為中國知名餐飲品牌，當前已遍布杭州、福州、廈門(mén)、印尼等幾大城市。
佳麗環(huán)島路店營(yíng)業(yè)面積10000平方米，是廈門(mén)最大的臨海庭院式酒樓。三層樓共有99個(gè)風(fēng)格各異的包間。最大的包間可容納80人同時(shí)就餐?？捎^(guān)240度海景的落地窗讓食客在享受美食的同時(shí)看海聽(tīng)濤，愜意非常！
精致的海景包房
優(yōu)美的窗外景色
佳麗寶福店是佳麗現今開(kāi)張最早的酒樓，也是佳麗最賦人情味的典范。店面于1999年開(kāi)業(yè)，經(jīng)營(yíng)面積達5000多平方米，擁有能同時(shí)容納500人就餐的宴會(huì )大廳，以及40多個(gè)裝修風(fēng)格各異的豪華貴賓房。裝飾高雅的宴會(huì )大廳寬敞、舒適，為客人營(yíng)造溫馨的就餐氣氛，開(kāi)放式的廚房向每個(gè)到來(lái)的客人呈現最放心的餐飲。
現場(chǎng)展示菜品制作
企業(yè)風(fēng)采展示
廈門(mén)第八市場(chǎng)即營(yíng)平農貿市場(chǎng)，由于靠近碼頭、交通便捷，從上世紀二三十年代起，這里便是廈門(mén)“最新鮮最便宜”的海鮮集散地，如今，廈門(mén)有一半的大小餐廳每天都在“八市”采購海鮮。
團員考察第八市場(chǎng)
融繪越界食尚餐飲是各界美食的融會(huì )貫通，倡導美食無(wú)國界的理念，個(gè)性舒適的就餐環(huán)境，輕松簡(jiǎn)潔的特色服務(wù)，時(shí)尚創(chuàng )新的菜品都讓融繪成為廈門(mén)特色的餐飲企業(yè)。
考察團得到了融繪餐飲的熱情接待，行政總廚張淙明親自帶團員到廈門(mén)第八市場(chǎng)實(shí)地考察廈門(mén)餐飲企業(yè)原材料采購市場(chǎng)，并現場(chǎng)展示融繪特色菜品的制作理念和過(guò)程。輕松、活潑的考察氛圍使團員化解了緊張行程帶來(lái)的疲累，全身心的融入美食的世界中。
張總廚親自展示菜品制作過(guò)程
特色菜品
仁緣素食提倡返璞歸真的飲食之道，是第一家將自助+零點(diǎn)概念引入素食的餐廳。中西式特色素食菜肴、匯集各派素食之精華，圍繞養生養顏、環(huán)保健康的主題，滿(mǎn)足現代人的不同健康需求，將素食主義傳播給向往健康的當代人，營(yíng)造出“素食能量、香茶修身、淡雅養心”的飲食文化氛圍。
仁緣素食餐廳
素雅的用餐環(huán)境
舒友企業(yè)創(chuàng )建于1987年，從昔日廈門(mén)鷺江道上一家僅有五六名員工的小小咖啡酒廊，逐步發(fā)展成為跨越閩、滬、港地區，集餐飲酒樓、商務(wù)娛樂(lè )、桑拿SPA、自助式KTV和酒業(yè)商貿等多元化連鎖事業(yè)為一體的綜合性大型集團企業(yè)。集團目前擁有14家酒樓、2家大型文化娛樂(lè )總匯、2家時(shí)尚桑拿會(huì )所、2家自助式KTV和1家酒業(yè)商貿有限公司，總營(yíng)業(yè)面積逾9萬(wàn)多平方米，員工8千多人，年營(yíng)業(yè)額達6億多元。
濱北舒友海鮮大酒樓總營(yíng)業(yè)面積達5000平方米，是廈門(mén)濱北CBD區域最為高檔的商務(wù)酒樓。
設計精美的海鮮池
創(chuàng )意菜品
南普陀寺是廈門(mén)著(zhù)名古剎，居于鷺島名山五老峰前，始建于唐末五代，初稱(chēng)泗洲院。南普陀寺還有一個(gè)吸引人的地方，那就是素齋。南普陀素菜以其清純素雅的獨特風(fēng)味馳名中外，廚師調煮制作，嚴守素菜素料作的工藝，革除素菜仿制腥的傳統，以素菜素名而獨樹(shù)一帆，既講究色.香.味，又講究形.神.器，一道菜一個(gè)雅名，神韻高雅，詩(shī)情畫(huà)意。
享受精美素齋的同時(shí)，感受著(zhù)綠樹(shù)成蔭，寺宇莊嚴，梵音繚繞，真是“勿道山家禪味淡，也知塵俗世情濃”。
南海金蓮
香泥藏珍
敬請期待下期每時(shí)宏達廈門(mén)餐飲旺店實(shí)戰考察（下）
