中醬集團
中醬集團創(chuàng )立于2008年10月，是一家取法自然、崇尚健康的調味品企業(yè)，致力于日式醬油的釀造和創(chuàng )新調味料的研發(fā)、生產(chǎn)和營(yíng)銷(xiāo)。
中醬集團引進(jìn)世界上最先進(jìn)的日式高鹽稀態(tài)醬油釀造工藝，以及被稱(chēng)為日本“國菌”的優(yōu)良菌種，優(yōu)選東北非轉基因脫脂大豆和蘇北冬小麥為原料，加以駱馬湖生態(tài)湖水、精制食用鹽，采用日本進(jìn)口全自動(dòng)智能發(fā)酵設備，保持36度恒溫發(fā)酵十個(gè)月，釀造出日式風(fēng)味的低鹽鮮味醬油。這種醬油顏色紅亮，醬香濃郁，鮮味十足，營(yíng)養物質(zhì)特別豐富。
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隨著(zhù)工業(yè)旅游概念的拓展和延伸，中醬集團憑借新沂獨特的地域文化特色，完美融匯蘇州園林的風(fēng)雅景致，創(chuàng )建了國內第一家現代化的生態(tài)醬油釀造廠(chǎng)區。2015年，被評為“AAA級花園式生態(tài)廠(chǎng)區”。
完成了從單純的研發(fā)基地、生產(chǎn)車(chē)間到集研發(fā)、生產(chǎn)、旅游、文化傳播和教育基地等功能為一體的綜合性項目工程，真正做到了“游客走進(jìn)去，品牌帶出來(lái)”。
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中醬醬油博物館以中醬紅為主色調，外觀(guān)古色古香，雄偉壯觀(guān)，完美融匯蘇州園林的精致美觀(guān)；內部延續了純正樸實(shí)的東方文化，雕梁畫(huà)棟、龍騰祥瑞代表著(zhù)圖騰和興旺。博物館內，分為醬油釀造史、古法釀造工藝、現代醬油工藝、醬油文化苑、產(chǎn)品展示、企業(yè)風(fēng)貌等展區。陳列著(zhù)醬油工藝變革的歷史與文化，傳承著(zhù)古法醬油的釀造過(guò)程，訴說(shuō)了傳統工藝與新科技的有機結合，更詮釋了中醬醬油對中國味道的傳承和升級。
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紅燒醬料是中醬集團三個(gè)首創(chuàng )中最重要的一個(gè)。它是中醬集團創(chuàng )始人朱賢兵先生經(jīng)過(guò)十幾年的努力，在經(jīng)歷數百次試驗之后發(fā)明的創(chuàng )新性產(chǎn)品，成功填補了國內醬油市場(chǎng)在紅燒菜肴方面需求的一項空白。用它燒出的菜肴顏色紅亮，高溫、久放不褪色，反光度更高，香味更加濃郁，上市后立即成為市場(chǎng)上最炙手可熱的產(chǎn)品，也成為各大調味品企業(yè)競相模仿和跟進(jìn)的產(chǎn)品。
中醬紅燒肉復合調味料：主要針對紅燒類(lèi)菜系，燒出來(lái)的菜色澤紅亮有光澤，高溫不褪色、久放不褪色，滿(mǎn)足您對視覺(jué)和味覺(jué)的雙重享受。
中醬蒸魚(yú)豉油：主要針對清蒸類(lèi)菜系，滴滴豉香，清蒸鮮上鮮，讓您在豉香中品味食物釋放的鮮活滋味。
中醬一品鮮，主要針對涼拌、小炒、點(diǎn)蘸類(lèi)菜系，醬香濃郁，鮮味十足，讓您在醬香中尋味新鮮。
中醬味極鮮，主要針對涼拌、小炒、點(diǎn)蘸類(lèi)菜系，醇鮮清爽，自然鮮香，激發(fā)食物鮮脆之美，讓您盡情享受新鮮滋味。
中醬金標生抽，主要針對小炒、拌餡類(lèi)菜系，豉香濃郁，鮮咸適中，是您拌餡、小炒的最佳搭檔。
中醬草菇老抽：主要針對燜、鹵、燉類(lèi)菜系，加入草菇粉，使炒出的菜肴不僅顏色更加紅亮，而且味道香濃，富含草菇所擁有的全部營(yíng)養成分。
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