9月18日，每時(shí)宏達海南考察團第一站在中國骨湯領(lǐng)導者---海南拾味館拉開(kāi)帷幕。
考察團一行首先參觀(guān)了海南拾味館公司總部，并與龔季龍董事長(cháng)一起回顧拾味館的發(fā)展歷程，從而深入探尋拾味館如何不斷創(chuàng )新經(jīng)營(yíng)模式，一碗骨湯笑傲飲食江湖的成功之路。
俗話(huà)說(shuō)廚師的湯，唱戲的腔?？梢?jiàn)一碗好湯是考驗一位廚師廚藝水準的苛刻標準之一。那么拾味館又是如何做好這一碗湯，并且把這碗湯做得越來(lái)越有味道呢？
在這次堪稱(chēng)是一家人“關(guān)起門(mén)來(lái)說(shuō)體己話(huà)”的分享中，毫不藏私的龔總將拾味館多年積累沉淀的成功經(jīng)驗向考察團學(xué)員們娓娓道來(lái)。
龔總從企業(yè)選址、客戶(hù)定位、經(jīng)營(yíng)模式、核心理念以及股權激勵等多個(gè)方面與考察團學(xué)員們進(jìn)行了生動(dòng)深刻的分享，并在互動(dòng)環(huán)節，與各位學(xué)員共同探討交流，使得與會(huì )學(xué)員們頗受啟發(fā)，受益匪淺。
臨近中午，由于時(shí)間關(guān)系，龔總的此次分享就此結束。意猶未盡的學(xué)員們走進(jìn)拾味館上邦店實(shí)地考察，并在此共進(jìn)午餐。
拾味館簡(jiǎn)明個(gè)性的裝修風(fēng)格、鮮美營(yíng)養的招牌骨湯，以及店員們熱情細致的服務(wù)態(tài)度，無(wú)不給考察團同仁們留下深刻印象，大家紛紛拍照留念，并感慨不虛此行！
文昌雞是海南最負盛名的傳統名菜，其肉質(zhì)滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩，號稱(chēng)海南“四大名菜”之首，是每一位到海南旅游的人必嘗的美味。
然而隨著(zhù)時(shí)代的變遷，海南文昌雞的種類(lèi)魚(yú)目混雜，如今到海南的游客很少能吃到正宗的文昌雞。為了讓食客們能夠吃上真正的海南文昌雞，也為了海南文昌雞這一優(yōu)良品種的延續，龍泉集團建立了文昌雞提純種場(chǎng)，從而保證了龍泉文昌雞品質(zhì)的純正。
要想收獲好食材，就必須在那些從源頭上就選用優(yōu)良品種的廠(chǎng)家里遴選。在每時(shí)宏達海南好食材的前期調研中，擁有堪稱(chēng)雞中貴族血統的龍泉文昌雞，脫穎而出，一鳴驚人！
見(jiàn)過(guò)現代化的養雞廠(chǎng)，卻首次看到環(huán)境美麗如畫(huà)的公園式養雞場(chǎng)。據陪同的龍泉集團邢益師總裁介紹，這樣的養殖方式讓國內的考察團驚嘆，而龍泉集團的初衷就是，做到養雞場(chǎng)不污染環(huán)境，好環(huán)境養殖最好的文昌雞。
考察團一行走訪(fǎng)了龍泉集團文昌雞林間放養基地和凈養基地。自由自在的文昌雞群，在地面鋪滿(mǎn)細沙的林下，覓食嬉戲。面對學(xué)員提出的為什么要在地上鋪沙子的疑問(wèn)，邢總生動(dòng)風(fēng)趣的給考察團學(xué)員們做了解答。原來(lái)這層沙子是為了讓這些活潑好動(dòng)的文昌雞洗沙浴的，這些每天洗沙浴鍛煉身體的文昌雞，不但各個(gè)身體健壯，而且肉質(zhì)更加鮮美……
地瓜、大米、花生……，人吃什么雞吃什么，在這里雞和人吃的一樣，這就是對龍泉文昌雞飼料最直觀(guān)的理解。散養120天，凈養60天，少一天都不能出欄，這是龍泉文昌雞嚴格遵循的生長(cháng)周期。品質(zhì)的優(yōu)良、飼料的天然、林間散養的生長(cháng)環(huán)境、全面消毒的凈養基地、嚴格把控的生長(cháng)周期……讓文昌雞成為食客餐桌的最?lèi)?ài)！
龍泉集團文昌雞養殖基地，獲得國家農業(yè)部“養殖示范基地”和國家質(zhì)監局“原產(chǎn)地標志注冊”，這表明龍泉養殖擁有一套更高規格的標準。實(shí)地的走訪(fǎng)，每時(shí)宏達海南好食材考察團的諸位餐飲同仁真實(shí)感受到龍泉文昌雞的與眾不同?？疾焐形唇Y束，抑制不住內心對好食材那份渴望的考察團學(xué)員們，就紛紛在現場(chǎng)圍住邢總咨詢(xún)訂購事宜，了解龍泉文昌雞的外銷(xiāo)等具體細節…………
晚餐，考察團同仁來(lái)到期待已久的龍泉集團椰子雞湯迎賓店，在這里與垂涎一下午的龍泉文昌雞來(lái)了一次頰齒留香的親密接觸。
天然健康的椰汁，配上龍泉集團大名鼎鼎的文昌雞，簡(jiǎn)直是一種美妙的享受。一碗雞湯熱熱的喝下去，從舌尖到足尖，頓時(shí)被一種溫暖舒爽的感覺(jué)包圍。喝完雞湯，迫不及待的夾起嫩白的雞肉品嘗，那帶著(zhù)田野味道和椰風(fēng)氣息的海南風(fēng)情，在酣暢淋洗的咀嚼中，瞬間虜獲了每一位飲食大咖們的身心……
當美食愛(ài)好者遇到傾心好食材烹制出來(lái)的美味，美了，美了，醉了，醉了……
