2014年12月14日，北京每時(shí)宏達餐飲精英赴臺灣深度訪(fǎng)問(wèn)考察團（第7期）開(kāi)始了第四天的精彩行程！
SOLO Trattoria 意大利料理
走進(jìn)這家Solo Trattoria意大利料理餐廳，擁有黑鐵、花地磚配上粗獷木家具的時(shí)髦工業(yè)風(fēng)空間設計。被譽(yù)為“最會(huì )做意大利菜的臺灣人”、義菜名廚J-Ping王嘉平將吃遍意大利半島的畢生絕學(xué)，全部融進(jìn)菜單里，做出最地道、費工的義式佳肴，堪稱(chēng)目前臺灣最“偏執的”義式餐廳。
從意大利空運來(lái)的標準烤爐，使得這里的拿波里披薩地道正宗，味道鮮明，口感濃烈。
食材、做法和風(fēng)格樣樣講究，這里的意大利菜是認真偏執的進(jìn)階款，所以一上市便深受食客歡迎。
董事長(cháng)王嘉平親自接待每時(shí)宏達考察團，分享自己如何因為對意大利菜的獨特熱愛(ài)到將原汁原味義菜帶到臺灣的歷程，并在團員用餐過(guò)程中，細心講解每道菜品的創(chuàng )意和故事。
夏慕尼 新香榭鐵板燒（王品集團）
提起餐飲行業(yè)的明星企業(yè)，王品集團一定是首屈一指。夏慕尼新香榭鐵板燒是王品集團旗下的又一力作。
王品集團成立21年，旗下目前共有王品牛排、西堤牛排、陶板屋、原燒、聚鍋、ikki、夏慕尼、品田牧場(chǎng)、石二鍋、舒果、曼咖啡、Hot7、ita等13個(gè)品牌。只要到過(guò)王品集團旗下餐廳用餐的人，幾乎都對其餐點(diǎn)、氣氛與服務(wù)的用心印象深刻。這些深植人心的感受，也讓王品集團的營(yíng)業(yè)額不斷創(chuàng )新高。
夏慕尼是臺灣首家法式鐵板燒餐廳，也是臺灣第一家將鐵板臺變身藝店吧臺的鐵板燒餐廳，室內設計大量運用自然光影，交織出宛如法國香榭大道上的浪漫氣氛。
精致高端的法國大餐，香味四溢的鐵板燒，華美絢麗的廚藝秀，在夏慕尼，這些時(shí)下最為流行的元素都可以同時(shí)體驗到。
夏慕尼，讓每時(shí)宏達考察團體驗時(shí)尚元素完美融合的同時(shí)，開(kāi)啟一場(chǎng)味蕾上的環(huán)球旅行。
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