5月26日北京每時(shí)宏達鄧桂麗總經(jīng)理攜50余位餐飲精英走進(jìn)川渝，正式開(kāi)啟“深度尋味舌尖上的川渝美食”之旅!
川渝考察第一站——順豐123餐飲有限公司旗下品牌“湖景三號美食會(huì )所”，主要以經(jīng)營(yíng)正宗川菜為主，同時(shí)涵蓋粵菜和江湖菜。戴華露總經(jīng)理特意為了此次每時(shí)宏達考察團活動(dòng)從英國趕回來(lái)親自接待，讓學(xué)員們倍受感動(dòng)！
在細雨蒙蒙的早上我們來(lái)到了“湖景三號美食會(huì )所”，現代化的外觀(guān)建筑一下子吸引了學(xué)員們的眼球，進(jìn)入到內部后發(fā)現完全和概念中的順豐123不一樣，別具一格的設計和精致的整體布局受到了廣大學(xué)員的一致認可和好評。
戴總細致分享了順豐123如何從一開(kāi)始就抓住了成功的秘訣，決戰江湖，學(xué)員們現場(chǎng)踴躍提問(wèn)，氣氛活躍，特別是順豐123旗下新的品牌“coco”更是受到大家的青睞，餐廳的布局和模式完全是全新概念，在燈具的選擇上，一桌一椅的款式上，整體空間設置包括顏色的搭配上，既有歐洲風(fēng)的元素也有現代簡(jiǎn)約風(fēng)的大氣，餐廳人均消費水平50左右，屬于平價(jià)餐廳，也是受到廣大消費者歡迎的原因之一。目前已在重慶當地開(kāi)設15家分店，據戴總介紹也有想法會(huì )在北京、上海開(kāi)設分店。一上午的參觀(guān)給考察團的學(xué)員們都帶來(lái)了視覺(jué)上的盛宴，同時(shí)大家在相互交流的過(guò)程中也收獲了另一種新的理念和模式。
川渝考察第二站——重慶劉一手火鍋店，劉松董事長(cháng)推掉一切事務(wù)親自接待每時(shí)宏達考察團。先后參觀(guān)考察的是七個(gè)小矮人主題餐廳，61度懷舊陪都主題老火鍋店和劉一手心火鍋觀(guān)音橋店。其中七個(gè)小矮人主題餐廳和劉一手心火鍋觀(guān)音橋店主要是由殘疾人進(jìn)行服務(wù)，主要定位是年齡層次較低的群體。
七個(gè)小矮人主題餐廳里面的服務(wù)人員有部分是殘疾矮小人士，雖然都不是健全人士但是服務(wù)細心，工作認真，每個(gè)人都非常的快樂(lè )開(kāi)心，看不出一點(diǎn)的自卑心理，通過(guò)用心的服務(wù)來(lái)打動(dòng)每一位顧客。
61度懷舊陪都老火鍋店又是另一番風(fēng)味，整體是老上海的風(fēng)格，餐廳內都是一些老上海的音樂(lè )，如家喻戶(hù)曉的周旋的歌聲。店內面積雖然不大但無(wú)處不體現著(zhù)老上海的風(fēng)格，與劉一手心火鍋觀(guān)音橋店和七個(gè)小矮人店想比較來(lái)說(shuō)，61度陪都走的是另一條另類(lèi)風(fēng)格路線(xiàn)的餐廳了。體現著(zhù)劉一手火鍋店的多元化發(fā)展模式。
劉一手心火鍋觀(guān)音橋店主要是聾啞服務(wù)人員，這是劉一手火鍋的又一特色主題新品牌餐廳。
雖然都是生活在無(wú)聲的世界里，但是每個(gè)人看起來(lái)和普通人沒(méi)什么區別的，都是一群很快樂(lè )很自信的年輕人，他們雖然不會(huì )說(shuō)話(huà)，但是他們用一種獨特的方式和顧客溝通，那就是“手語(yǔ)”，一種特殊而美麗的語(yǔ)言。其中聾啞服務(wù)人員的舞蹈表演更是讓大部分的考察學(xué)員幾度梗咽，他們用舞蹈的方式表達著(zhù)對每一位顧客的用心和他們對生活的追求，舞蹈特別贊，大家紛紛都拍照攝像。
劉董事長(cháng)通過(guò)這種形式來(lái)體現新品牌的概念，主要是通過(guò)讓殘疾人走向社會(huì )服務(wù)，解決殘疾人就業(yè)問(wèn)題，進(jìn)一步開(kāi)拓殘疾人的就業(yè)渠道，推動(dòng)助殘公益事業(yè)的發(fā)展，劉董事長(cháng)的大愛(ài)精神是值得我們去推崇和贊揚的。
劉一手心火鍋，深度呈現了劉松董事長(cháng)對殘疾人和弱勢群體的大愛(ài)，“雖然聽(tīng)不到您的話(huà)，但是能讀懂您的心”是心火鍋聾啞人對每位客戶(hù)愛(ài)的傳遞，而劉松董事長(cháng)回饋給他們的也是高于普通員工的工資及優(yōu)越的食宿待遇，用劉總的話(huà)說(shuō)，所有的付出，只因愛(ài)的存在！一個(gè)愛(ài)心企業(yè)、勵志企業(yè)！劉總博大的胸懷和格局震撼和感染著(zhù)更多的餐飲人！
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