舌尖上的歐洲(法、瑞)高端商務(wù)考察
2015.3.9-18
【考察引言】
美食之都的歐洲，因其得天獨厚的地理位置和氣候條件以及豐富、口感不一的美食資源，成就了歐洲多元的美食文化。歐洲的每一種美食都有其獨特的味道和特色，深受世界各國饕客的喜愛(ài)和青睞。
每時(shí)宏達于2015年3月隆重推出“餐飲精英赴法國、瑞士餐飲高端商務(wù)考察”，拓寬國際視野，了解國際餐飲市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)及發(fā)展趨勢，打破思維定勢，順勢而為，提升餐飲變革大背景下的企業(yè)競爭實(shí)力。
★法國餐的精髓：
突出食材原味(本真味)
法國是世界三大烹飪王國之一，法餐是西餐的代表，絕對的高大上。法國菜取材講究（如黑松露、鵝肝、魚(yú)子醬、蝸牛），出品精致，烹飪考究，變化多端，法國餐的精髓在于突出食材原味。正宗的法國料理口感細膩、醬料美味，餐具擺設華美簡(jiǎn)直是一種藝術(shù)。
★瑞士餐飲特色：
包容并蓄、百家薈萃
瑞士由四大語(yǔ)區（德語(yǔ)、法語(yǔ)、意大利語(yǔ)、羅曼語(yǔ)）組成，所以瑞士飲食也是包容并蓄，集德、法、意這些國家的美味于一身，可謂百家薈萃。
【行程之“六美”】
一、美食
品嘗法國、瑞士一流美食
1、法國頂級米其林餐廳用餐、交流；
法國，作為米其林所在地，擁有諸多米其林紅色指南推薦的頂級星級餐廳，我們?yōu)槟邕x了一家頂級米其林餐廳，讓您在體驗奢華經(jīng)典美食的同時(shí)，有機會(huì )與頂級廚師交流法式大餐制作心得。
2、在“懸崖餐廳”感受山谷壯美之景、純凈之風(fēng)；
3、城堡酒店享用“傳統歐式晚餐”；
4、備受各界名流追捧的“瑞士奶酪火鍋”；
5、品嘗洛桑超高人氣餐廳“瑞士美食”；
6、全法國最受歡迎的“地道海鮮”大餐；
二、美宿
極富歐洲歷史與文化的特色酒店
1、巴黎：
入住藝術(shù)感非常強的巴黎凱旋門(mén)收藏家酒店，感受獨具匠心的設計風(fēng)格；
2、第戎：
威爾遜古堡酒店，感受17世紀老驛站的久遠文化；
3、布里恩茨：
坐落在恩茨湖邊的酒店，在一個(gè)瀑布下面，景色非常美；
4、洛桑酒店：
酒店建于1915年，代表著(zhù)洛桑歷史遺產(chǎn)的重要一部分，該酒店被Gault Milauu美食指南評為2011年度酒店，享有城市、日內瓦湖和阿爾卑斯山的全景；
5、日內瓦酒店：
這間歷史悠久、聲名遠播的酒店位于日內瓦湖莊嚴的河岸邊，可以看到白雪覆蓋的勃朗峰。
三、美交流
1、世界頂尖酒店管理學(xué)院——洛桑酒店管理學(xué)院學(xué)習
世界上歷史最悠久、專(zhuān)業(yè)聲譽(yù)最高的國際酒店管理人員培訓學(xué)院。培養出的中、高級管理人才成為世界上各酒店最歡迎的才俊。全球16家大型酒店集團中，就有9家酒店集團的總裁或董事長(cháng)是洛桑酒店管理學(xué)院的畢業(yè)生。
百余年來(lái)，洛桑酒店管理學(xué)院在酒店管理人才培養和旅游教育理念的探索方面卓有成效，“洛桑模式”成為國際公認的酒店管理人員培養的成功模式。
2、與歐洲權威協(xié)會(huì )——巴黎餐飲協(xié)會(huì )切磋交流
由2大古老的法國協(xié)會(huì )合并而成，是行業(yè)界具有影響和領(lǐng)導力的協(xié)會(huì )，協(xié)會(huì )成員大部分都是餐飲、酒店成員組成，部分為娛樂(lè )業(yè)成員，他們自愿給協(xié)會(huì )捐款，并相互共享信息，為共同的利益出謀劃策，提出新的理念，提高行業(yè)門(mén)檻和服務(wù)水平，協(xié)會(huì )也代表和保障成員的利益，在歐洲競爭包括世界競爭發(fā)展中提供支持。
四、美參觀(guān)
餐飲上、下游產(chǎn)業(yè)鏈及知名博物館參觀(guān)
1、參觀(guān)聞名于世的勃艮第紅酒產(chǎn)區，用優(yōu)質(zhì)紅酒寵溺自己的舌尖；
2、參觀(guān)法式奶酪工坊；
3、近距離了解第戎芥末的生產(chǎn)流程；
4、參觀(guān)法國香水博物館；
5、造訪(fǎng)奧林匹克博物館；
五、美休閑
1、世界上最古老、最大、最著(zhù)名的博物館---盧浮宮游覽（世界三大博物館之一）；
2、游凱旋門(mén)、香榭麗舍大道、少女峰；
3、參觀(guān)格林德瓦，穩根和克萊納謝德格的山間村莊；
六、美購物
暢享巴黎天堂的自由購物時(shí)光，激情四射吧！
【報名截止】
2015年1月20日前
【考察時(shí)間】
2015年3月9-18日（10天豪華精品團）
【報名限額】
15人精品考察團（請從速報名）
【報名咨詢(xún)】
聯(lián)系人：孫玲13311386255
010-63922453（兼傳真）
【報名須知】
將報名表傳真至010-63922453，接到您的報名表后，將通知您準備赴歐洲所需的相應資料；
