2013年4月8-12日北京每時(shí)宏達鄧桂麗總經(jīng)理帶領(lǐng)全國55位餐飲企業(yè)家走進(jìn)魅力無(wú)限的“花園城市”新加坡，展開(kāi)了對新加坡餐飲行業(yè)的探索之旅！
從餐飲文化的多元性來(lái)看，新加坡稱(chēng)得上是世界美食的天堂。雖然國家面積不大，但餐飲文化卻包羅萬(wàn)象，豐富多彩。多年來(lái)，在新加坡總體經(jīng)濟的帶動(dòng)下，當地的餐飲業(yè)也在不斷地發(fā)展和創(chuàng )新。
歷經(jīng)7小時(shí)的長(cháng)途飛行，每時(shí)宏達新加坡考察團卻沒(méi)有被舟車(chē)勞頓阻礙住對新加坡的新奇與探索。落地新加坡樟宜機場(chǎng)后，考察團未做停留，便開(kāi)啟了新加坡考察的第一站——同樂(lè )集團。
同樂(lè )集團始創(chuàng )于1984年，經(jīng)過(guò)近三十年的努力打造，同樂(lè )集團在新加坡本土已創(chuàng )造十余個(gè)不同風(fēng)格的品牌，分店已達二十余家。作為新加坡具有領(lǐng)導地位的新式中餐連鎖企業(yè)，同樂(lè )集團的每一家餐廳都秉承了其獨特的經(jīng)營(yíng)思想，即高品質(zhì)的美食、出色的服務(wù)和創(chuàng )新的飲食三位一體。這三大要素的成功結合，使得同樂(lè )集團在餐飲業(yè)贏(yíng)得了無(wú)數贊許和榮譽(yù)。
同樂(lè )經(jīng)典
同樂(lè )榮譽(yù)
同樂(lè )精致菜品
同樂(lè )集團周家萌董事長(cháng)分享
青島大唐酒店唐健總經(jīng)理互動(dòng)交流
新加坡的第一頓早餐選擇了極富盛名的黃亞細肉骨茶。黃亞細肉骨茶是新加坡出名的肉骨茶餐室，其出品的豬排湯椒香入骨，曾因拒絕香港特首曾蔭權在打烊后用餐而上了新聞頭條。泰國前總理他信還曾于2007 年專(zhuān)程到此一訪(fǎng)，享用美食。團員們在大汗淋漓中真切地感受到了新加坡最具特色餐食的無(wú)窮魅力！
黃亞細肉骨茶
黃亞細開(kāi)放式廚房
文東記董事長(cháng)程文華先生分享
棕櫚灘海鮮集團成立于1956年，早期在東海岸經(jīng)營(yíng)。經(jīng)過(guò)57年的發(fā)展，已經(jīng)成功建立海鮮餐飲品牌并不斷推出新的餐飲美食，海鮮精品，成為新加坡半個(gè)世紀以來(lái)家喻戶(hù)曉的著(zhù)名餐飲公司。集團高級主管為團員們分享了棕櫚灘海鮮的發(fā)展歷史及經(jīng)營(yíng)特色，并開(kāi)放廚房供考察團參觀(guān)，團員們都驚嘆于在寸土寸金的新加坡，棕櫚灘海鮮是如何通過(guò)“5S管理”讓不足100平方米的廚房創(chuàng )造出如此高的產(chǎn)值。
棕櫚灘海鮮集團高級主管分享
團員考察棕櫚灘海鮮廚房
勝樂(lè )集團是新交所凱利板上市公司，二十多年來(lái)致力于成為行業(yè)領(lǐng)先者，為新加坡各行各業(yè)提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)。董事總經(jīng)理陳祖坤先生率領(lǐng)專(zhuān)業(yè)團隊，管理著(zhù)集團上千名充滿(mǎn)熱忱、訓練有素的員工。在餐飲服務(wù)業(yè)累計了豐富經(jīng)驗的勝樂(lè )集團已經(jīng)在中餐館、慶典餐飲服務(wù)、機構餐飲服務(wù)、泰式餐館、主題食閣、快餐店、港市甜品店等領(lǐng)域建立了可持續發(fā)展的獨特品牌。
桃苑是勝樂(lè )集團旗下的高級中華料理餐廳，在夜幕降臨后，食客可以把新加坡最美、最繁華的繽紛霓虹景色盡收眼簾。精致又富有創(chuàng )意的美食深受明星、社會(huì )名流和外國政要的一致好評。
桃苑交流現場(chǎng)
勝樂(lè )集團陳祖坤董事長(cháng)為團員帶來(lái)精彩分享
海南拾味館龔季龍董事長(cháng)互動(dòng)交流
壽司亭是新加坡五百強企業(yè)，自1994年以來(lái)，以原始的烹飪技藝和對純天然口味的專(zhuān)業(yè)理解，給日本料理注入了新的靈感和體驗。在新加坡?lián)碛卸嗉疫B鎖店，多次被當地媒體評為最受歡迎餐廳，在香港、印尼和泰國均有分店，后續將準備在大陸開(kāi)店。
壽司亭餐廳布局
壽司亭財務(wù)總監為團員介紹了壽司亭的發(fā)展與現狀，并對其人員管理等方面的經(jīng)驗進(jìn)行了詳細剖析。
同樂(lè )集團的旋轉餐廳地理位置極佳，可以讓食客在享受美食的同時(shí)充分感受新加坡的美景。因其會(huì )員制的經(jīng)營(yíng)體制，極少向同行考察團開(kāi)放，此次特別為每時(shí)宏達的考察團隊大開(kāi)綠燈，不僅讓考察團參觀(guān)了旋轉餐廳，并安排集團副總裁陪同講解。浪漫的旋轉餐廳與充滿(mǎn)熱帶風(fēng)情的飲品帶給團員們酷熱中的一絲清涼。
敬請期待【每時(shí)宏達精彩活動(dòng)】首期新加坡考察（下）
