據數據統計,2017年西安的餐飲業(yè)總收入在331億元人民幣左右,儼然成為京津、江浙滬、珠三角、川渝之外最具吸引力的潛力市場(chǎng),中國餐飲在西北地區的重要支點(diǎn)。
無(wú)數全國性品牌和國際性品牌開(kāi)始大規模布局西安,西安正在成為中國餐飲巨頭們新的爭奪重點(diǎn)。
不另類(lèi)不怪異樸實(shí)無(wú)華賣(mài)了幾十年的老吃食,咋就讓新食客爭相埋單?
老物件持續發(fā)光、新潮流繼續發(fā)熱,品類(lèi)冠軍們如何“捏合”有術(shù)?